Ricette di piatti

Set di tre tipi di rotoli. Ricetta con foto

Ci sono molte varianti di rotoli con nomi giapponesi snob, non ti darò fastidio con loro, perché la cosa principale nel piatto non è il nome, ma il gusto. Oggi ti consiglio di preparare tre tipi di rotoli, per i quali i prodotti necessari possono essere acquistati in qualsiasi grande supermercato, soprattutto perché la salsa di soia, lo zenzero e le alghe hanno smesso da tempo di essere una meraviglia.

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Per la preparazione di tre tipi di rotoli, abbiamo bisogno di:

  • 250 gr. riso, meglio fare il giro;
  • limone;
  • zenzero sottaceto;
  • salsa di soia;
  • alga nori (avevo due fogli);
  • crema di formaggio morbido 200 gr .;
  • cetriolo;
  • semi di sesamo;
  • 150-200 gr. pesce rosso salato tritato finemente (ho salmone);
  • un piccolo pacchetto di frutti di mare surgelati, oppure potete prendere separatamente i gamberetti e le cozze in peso per 150-200 g;
  • 2 uova per omelette giapponesi;
  • sale, zucchero, olio di girasole per friggere;
  • panno di bambù per rotoli pieghevoli;
  • involucro di cibo.

Tempo di cottura 1 ora. Risulta circa 26 rotoli, questo è più che sufficiente per due, e se si considera che tutti i prodotti sopra sono abbastanza soddisfacenti, allora si può nutrire i quattro.

Ricetta per fare involtini domestici:

1) La prima cosa da fare: mettere a scongelare i frutti di mare. Quindi lavare il riso 2-3 volte, coprirlo con acqua fredda in un rapporto di 1: 2 e cuocere a fuoco basso fino al momento, non è necessario il sale. Mentre il riso viene cotto e raffreddato, facciamo un omega giapponese tomago. Nella classica versione di cottura è arrotolato nella padella, nel nostro caso non c'è bisogno di questo, come per i rotoli, una frittata dovrà comunque essere tagliata in pezzi sottili lunghi.

Quindi, prendiamo 2 uova, ½ cucchiaino di salsa di soia, 1 cucchiaino. zucchero, 1 cucchiaio. l. vino bianco secco o succo di limone, mescolare tutto accuratamente, non è necessario frullare. Versare il composto su una padella calda. Una frittata già pronta sembra più un pancake grasso che una frittata nel nostro solito senso.

2) Raggiungere la formazione di rotoli. Avvolgere un panno di bambù con pellicola trasparente e ungerlo leggermente con olio di semi di girasole. Per il primo tipo di rotoli, lo strato inferiore sarà il pesce rosso.

3) Metti il ​​riso in cima, ma non raggiungere un centimetro e mezzo sul bordo più lontano del pesce, in cima all'alga nori.

4) Successivamente, lungo il bordo più vicino a te, distribuiamo cetrioli, gamberi e crema di formaggio tagliati a strisce.

5) Con l'aiuto di un tovagliolo, pieghiamo tutto in un rotolo (devi iniziare a piegare dal bordo più vicino a te). Tagliarlo a pezzi di circa 2 cm di lunghezza.

6) Per preparare il secondo tipo di panini, cospargere generosamente il tovagliolo con sesamo, lo strato successivo - riso.

7) Quindi, disponi la crema di formaggio, le strisce di frittata e pezzi di pesce rosso. Spegniamo, tagliamo. In modo che il riso non si attacchi al coltello, e il rotolo non si sfila a causa di questo, dopo ogni taglio, il coltello deve essere inumidito con acqua.

8) Bene, per l'ultimo tipo di rotoli, l'alga nori diventerà lo strato inferiore, dopo - il riso, e usare l'omelette, le cozze e il formaggio come ripieno.

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