Ricette di piatti

Kulich cagliata con frutta candita, ricetta con foto

Pin
Send
Share
Send
Send


La torta di ricotta di Pasqua con frutta candita risulta molto gustosa e tenera. L'impasto per la torta viene preparato in modo semplice e sale nelle forme 1 volta.

Vedi anche: torta di Pasqua con frutta candita, ricetta con foto.

Ingredienti per la ricetta della torta di ricotta con frutta candita:

Per la preparazione della birra:

  • latte (caldo) - 50 ml
  • farina di frumento - 1 cucchiaio.
  • zucchero semolato - 1 cucchiaino
  • lievito fresco - 25 g

Per il test:

  • ricotta - 250 g
  • burro - 50 g
  • zucchero semolato - 150 g
  • uova di gallina - 2 pezzi
  • tuorlo - 1 pz.
  • farina - 2 bicchieri
  • sale - 0,5 cucchiaini
  • vanillina (zucchero vanigliato) - facoltativo
  • frutta candita - 100-150 g

Per la glassa:

  • albume - 1 proteina
  • zucchero a velo o zucchero - 80 g

Per la decorazione:

  • condimento dolciario
  • decorazioni di mastice
Tempo di cottura: 2-2,5 ore.

Metodo di preparazione:

1) Prepara tutti gli ingredienti per fare la torta di cagliata.

2) In una ciotola, unire tutti gli ingredienti per il brodo. Mescolare con un cucchiaio e posto per 10-15 minuti in un luogo caldo.

3) Dopo 15 minuti, l'opara crescerà più volte, guardala in modo che non cada.

4) In una grande ciotola, mescolare il tuorlo e 2 uova, frullare con un mixer.

Proteine ​​pulite nel frigorifero, sarà necessario preparare la glassa.

5) Sterilizzare bene la ricotta, in modo che non ci siano grani e aggiungere alle uova. Riscaldare il burro, raffreddare e aggiungere al resto degli ingredienti in una ciotola.
Mescolare.

6) Aggiungi una miscela corrispondente.

7) Setacciare la farina di frumento. Ciò lo salverà dalle impurità e l'impasto aumenterà meglio.

8) Mescolare bene l'impasto con un cucchiaio, risulterà appiccicoso e sarà difficile mescolare. Se l'impasto si miscela facilmente, aggiungere un po 'di farina.

9) Aggiungi frutta candita a un impasto per kulich. Invece, è possibile aggiungere uvetta o altra frutta secca. Mescolare l'impasto in modo che il frutto candito sia distribuito in modo uniforme.

10) Stendere l'impasto per le torte pasquali in forme, riempirle a metà. Ho preso 3 torte da questa quantità di pasta.
Io uso vecchie lattine, in fondo alle quali diffondo un cerchio di pergamena. In modo che l'impasto non si deformi, costruisco muri con pergamena.
Metti gli stampi in un luogo caldo. Metto le forme di pasta su una teglia, la metto sul fuoco e accendo il forno. Mentre il forno si sta riscaldando, l'impasto si adatta. Ciò richiede 1-1,5 ore.

11) Cuocere le torte di ricotta in un forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti, quindi ridurre il calore a 160 gradi e cuocere altri 30 minuti. Assicurati che le torte non siano bruciate, perché ogni hostess cuoce il forno in modi diversi. Se le torte saranno rapidamente cotte in cima, copritele con pergamena o carta stagnola.

12) Rimuovere con attenzione le torte pasquali dallo stampo. Cuocere lo zucchero a velo. Per fare questo, unire lo zucchero a velo e l'albume raffreddato, mescolare con un mixer o un frullatore ad alta velocità.
Ungete le torte con la glassa e decorate con decorazioni di pasticceria a vostro piacimento.

Pin
Send
Share
Send
Send