Ricordi quando noi, ancora piccoli, andavamo all'asilo, poi spesso dopo il sonno ricevevamo una cheesecake con panna acida e talvolta con marmellata? Ed erano così deliziosi, questi cheesecake, così straordinari! Abbiamo anche chiesto alla mamma di cucinare a casa come nella scuola materna, ma lei, anche se ha cucinato molto gustoso, non ha potuto fare torte al formaggio come in giardino! Oggi proveremo a tornare all'infanzia e cucineremo deliziose cheesecake di ricotta con semola in padella, come in un giardino! E la ricetta passo-passo è abbastanza semplice, quindi cominciamo!
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Prodotti necessari per la preparazione di cagliata di formaggio con semola in padella:
- Ricotta - 500 grammi
- Uovo - 1 pz.
- Zucchero - 3-4 cucchiai.
- Manka - 4 cucchiai.
- Polvere di cottura - 1 cucchiaino.
- Sale - pizzico
- Olio da cucina per friggere
Ricetta per ricotta cheesecakes con semolino in padella
Metti la ricotta in una comoda ciotola profonda, rompi un uovo nello stesso posto. Mescolare la ricotta e l'uovo insieme. Dovrebbe risultare una massa piuttosto omogenea. Non esagerare - non è necessario schiacciare il purè di ricotta. Lasciare piccoli grumi di cagliata rimangono nell'impasto.
Nella miscela di ricotta, aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale. Se ti piace più dolce - aggiungi un altro cucchiaio di zucchero, ma non esagerare - da un eccesso di zucchero, le torte di formaggio possono bruciare in una padella. Mescola tutti gli ingredienti.
Aggiungere la semola e il lievito. Mescolare bene gli ingredienti e lasciare agire per 20-30 minuti affinché il semolino si gonfia. Quando i grani di semolino aumentano di volume e diventano trasparenti, anziché bianchi, l'impasto è pronto. A differenza delle ricette, dove la farina viene messa nella massa della cagliata, la cagliata di formaggio con semola si rivela rigogliosa, con una struttura leggera e sciolta - come ci è stata data nell'asilo.
Ecco una pasta per Syrnichkov lussureggiante dovrebbe arrivare alla fine. La struttura granulare della ricotta è chiaramente visibile - e questo è grandioso: nelle cheesecake pronte si incontrano macchie di cagliata.
