Ricette di piatti

Sgombro cotto al forno con limone in carta stagnola: ricetta passo dopo passo con le foto

Lo sgombro al forno è un alimento "comodo" e salutare! Con poco sforzo e tempo, avrai un pranzo decente. Di solito questo pesce è cotto interamente o senza testa, in questa ricetta si propone di cuocere gli sgombri senza ossa, coda e testa, solo il controfiletto. I principali sapori del piatto sono lime e rosmarino fresco. È questa combinazione di sgombro, cotto in forno con il limone in un foglio, che dà così il più piacevole aroma e gusto. In generale, risulta molto gustoso, si consiglia di preparare la nostra semplice ricetta passo dopo passo!

Vedi anche: Sgombro cotto a pezzi in forno con verdure: una ricetta con una foto.

Ingredienti per la cottura dello sgombro, cotto in forno con limone in lamina (per 2 persone):

  • Sgombro fresco congelato - 2 pezzi;
  • limone o lime - 0,5 pezzi;
  • rosmarino - 3-4 rametti;
  • spezie, sale - per i tuoi gusti;
  • lamina - 40-50 cm

Ricetta per sgombro cotto al forno con limone in carta stagnola

Lo sgombro può essere cotto non solo intero, ma anche dividerlo in filetti! Per fare questo, devi prima tagliare il pesce: tagliare la coda e la testa, pulire la parte centrale (tagliare la pancia e sventrare l'interno). Lavare il pesce ben preparato. Quindi, tagliare con cura lo sgombro con un coltello lungo la schiena, rimuovere le ossa e lasciare la pelle.

Cospargere con spezie e filetti di sgombro salato su entrambi i lati. Lasciare in ammollo per un po '(non più di 10 minuti).

Quindi versare il pesce con lime o succo di limone, lasciare riposare il tutto (2-3 minuti). La calce in confronto al limone dà più acidità, quindi, se si usa la calce, allora si possono prendere solo pochi chiodi di garofano, e se il limone, allora circa la metà di tutto il frutto maturo.

Guarda il video: Sgombro al cartoccio alla griglia (Dicembre 2019).

Загрузка...