Ricette di piatti

Frittelle di zucchine e cavoli con aglio: una ricetta con foto

Zucchine fresche, nonostante la sua incondizionata utilità, abbastanza fresche. Pertanto, molte casalinghe non cucinano zucchine proprio così, ma devono aggiungere aglio, verdure o altre spezie, e altrettanto bene mettere fuori le zucchine con altre verdure. Certamente, molto gustoso caviale di zucchine, specialmente cucinato personalmente. Le zucchine possono essere cucinate molti piatti, cotte al forno con salsa di formaggio, fritte e servite con aglio e verdure, appena messe fuori, ma indubbiamente amate da molte frittelle di zucchine con aglio, e se si aggiungono cavoli a loro, soprattutto giovani, allora hanno solo un sapore ne beneficerà. L'indubbio vantaggio è l'economicità delle zucchine e la cottura rapida.

Vedi anche: cotolette di cavolo e zucchine, ricetta.

Ingredienti per zucchine e cavoli:

  • Zucca giovane - 2 pezzi;
  • Cavolo - 150-200 g;
  • Uova - 2 pezzi;
  • Aglio - 3 chiodi di garofano;
  • Verdi (aneto, prezzemolo) - 50 g;
  • Farina - 6-7 cucchiai;
  • Sale e pepe nero (a piacere);
  • Olio vegetale

Ricetta frittelle di zucchine con aglio.

1) Lavate bene le zucchine sotto l'acqua corrente, potete strofinare delicatamente con un pennello, asciugarle e grattugiarle su una grattugia grossa (zucchine giovani o zucchine estive possono essere usate al posto delle zucchine). Foto 1.

2) Il cavolo può essere tagliato finemente o grattugiato. Entrambe le verdure combinano, mescolano, aggiungono uova. Foto 2, 3.

3) Usando una forchetta, battere l'impasto fino a quando appare la schiuma. Foto 4.

4) Separare i verdi, separare i ramoscelli, lavare, asciugare con un tovagliolo di carta o un tovagliolo e tritarli finemente. Foto 5.

5) Aggiungere i verdi all'impasto. Sbucciate l'aglio, lavate, saltate nella pressa di aglio. Foto 6.

6) Impasto di sale, pepe e mescolare. Setacciare la farina nell'impasto, mescolare. Foto 7, 8.

7) L'impasto deve essere denso, come per i pancake, e non spargere molto nella padella. Versare l'olio vegetale nella padella, scaldarlo e distribuire delicatamente le frittelle con un cucchiaio di tostatura. Foto 9.

Guarda il video: POLPETTE DI VERDURE Anche al forno! (Novembre 2019).

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